為什么冰啤酒倒入杯子會(huì)變成冰沙?
您好！ 因?yàn)楸【频膶?shí)際溫度已經(jīng)低于啤酒的冰點(diǎn)（一般為零下4℃），只是在瓶子（罐子）中的時(shí)候，沒(méi)有凝結(jié)核，所以沒(méi)有結(jié)冰。 當(dāng)啤酒倒入杯中，啤酒中的二氧化碳析出，當(dāng)氣泡還很小的時(shí)候，就成了凝結(jié)核，啤酒以此為核誘發(fā)結(jié)冰（結(jié)晶）。 這種現(xiàn)象類(lèi)似于物理中 過(guò)冷（也稱(chēng)為超冷凍） 現(xiàn)象。
從冰箱拿出來(lái)的啤酒結(jié)冰了?
本來(lái)從冰柜里拿出的啤酒或飲料溫度比較低，但沒(méi)達(dá)到冰點(diǎn)，當(dāng)你晃動(dòng)幾下，大量的氣體跑出來(lái)，吸收熱量,溫度進(jìn)一步降低。就可能結(jié)冰了。 覺(jué)得有用點(diǎn)個(gè)贊吧
因?yàn)樵诒渲袦囟仍诹銛z氏度以下,但由于內(nèi)部壓強(qiáng)較大,水的溶沸點(diǎn)降低,無(wú)能結(jié)冰。 但當(dāng)你打開(kāi)時(shí),壓強(qiáng)等于大氣壓,啤酒溫度低于零攝氏度,自然就結(jié)冰了!
從冰箱拿出來(lái)后溫度加熱會(huì)使氣體膨脹，最終超過(guò)了包裝材料的承受極限導(dǎo)致瓶子爆炸！0度以下冷凍，液體的體積會(huì)膨脹，會(huì)導(dǎo)致罐體被撐破，就是這樣，因?yàn)槠【剖嵌趸硷嬃希^(guò)熱過(guò)冷都會(huì)讓二氧化碳從液體中釋放出來(lái)，爆炸不說(shuō)了。味道也不好了！最好飲用的溫度差不多15-25左右. 啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離.同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。 因?yàn)槠【剖怯袎毫Φ模谟袎毫Φ那闆r下，啤酒的冰點(diǎn)（就是啤酒的結(jié)冰溫度點(diǎn)）會(huì)升高
啤酒的溫度已處于零度以下的臨界溫度（也許是-1度），但之前沒(méi)有外力干涉，他會(huì)保持臨界狀態(tài)不變，但是如果一經(jīng)觸碰，狀態(tài)就會(huì)發(fā)生變化。
啤酒在冰箱里凍成冰塊了。拿出來(lái)會(huì)爆嗎?
冷凍之后拿出來(lái)是不容易爆炸的，但是不建議冷凍啤酒。因?yàn)槠【埔话闶羌眱龅臅r(shí)候會(huì)發(fā)生爆炸，尤其是玻璃瓶裝。因?yàn)楫?dāng)啤酒在冰箱中急凍時(shí)，啤酒體積會(huì)膨脹并爆裂。此外，啤酒中含有大量的二氧化碳，二氧化碳的溶解度隨著溫度的降低而降低。 放入冰箱后放出二氧化碳，壓力升高，從而爆裂。 啤酒的冰點(diǎn)為-1.5°C，啤酒在-10°C的環(huán)境下會(huì)結(jié)冰爆裂。 因?yàn)檫@時(shí)候啤酒已經(jīng)結(jié)冰了，冰的密度比水小，在同等質(zhì)量下體積會(huì)變大，會(huì)導(dǎo)致瓶子裂開(kāi)。 冷凍啤酒不僅不好喝，還會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致酒液中的蛋白質(zhì)分解游離。 無(wú)論是玻璃瓶裝啤酒還是罐裝啤酒，都容易因溫度驟變而發(fā)生爆炸并造成傷害。
啤酒放冷凍冰箱結(jié)冰了還能喝嗎?
結(jié)了冰的啤酒也是可以喝的。如果把啤酒放在冰箱的冷凍層，那么啤酒就會(huì)結(jié)成冰塊兒，但是喝的時(shí)候就會(huì)比較麻煩，像冰棍兒一樣，需要等待。
啤酒放冷凍冰箱結(jié)冰了還能喝，只要在保質(zhì)期以?xún)?nèi)都是可以喝的，結(jié)冰的啤酒更加涼爽，而且適合夏天喝，但注意適量，喝多了對(duì)身體不好
啤酒的主要原料是大麥、酒花、小麥或者大米，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后含有酒精和二氧化碳，經(jīng)過(guò)冷凍之后并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)元素也不會(huì)發(fā)生太大的改變，所以?xún)龀杀钠【剖强梢院鹊模【苾龀杀蠡耍渲械奈镔|(zhì)也不會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s有許多改變，所以是可以喝的。
不建議喝結(jié)冰的啤酒。當(dāng)啤酒冷凍并結(jié)冰時(shí)，其中的酒精和其他成分可能會(huì)發(fā)生改變。冷凍會(huì)導(dǎo)致啤酒中的水分結(jié)晶形成冰塊，并且可能會(huì)改變啤酒的口感、味道和質(zhì)地。
